雨燕直播最新制作健康蔬菜沙拉有讲究

　　在西方饮食中，蔬菜生食的状况相称多见，而按中国人的风俗则是将蔬菜烹制后食用。实在，从养分和保健的角度动身，蔬菜以生食最好。

　　生吃蔬菜起首要挑选新颖的蔬菜，只管选绿色无公害产物，食用前用盐水浸泡10分钟，能去掉部门有害物资。在筹办蔬菜沙拉时，最好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口能吃下的巨细最好，免得因其太细吸附过量的沙拉酱，而吃出来过量的油脂;叶菜最好用手撕，以保新颖;在沙拉酱中参加少量鲜柠檬汁或白葡萄酒，可以使蔬菜稳定色。可以食用的蔬菜中70%都是能生食的，如黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、雨燕直播官网洋葱、芹菜等，但也有些蔬菜不宜生食，如土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜必需熟吃，否则淀粉粒不，没法消化；芽菜等豆类食物，因含有抗养分身分的物资，只要在加热后才利于养分的吸取。刘孜