雨燕直播官网4月蔬菜的上市季节推荐几道应季菜应季而食美味又新鲜

　　4月这个时节有许多应季的新颖蔬菜连续上市，虽然说有许多的蔬菜一年四时都能够吃到，可是小我私家以为，仍是跟着时节的到来该当吃一些时令蔬菜，不只养分且好吃。比方：谷雨前后，正值蒜薹、包菜、青笋和西葫芦大批上市的好机会，它们不只养分都十分丰硕，还能够用来建造各类甘旨的菜肴，想尝鲜的家人们必然得抓紧了。以是，谷雨前后，不论有钱没钱，这几种应季蔬菜该吃了，应季而食，甘旨又新颖。

　　包菜的做法有许多种，这里保举凉拌包菜省时省力，养分利口。次要在原质料包菜的选材上要留意，不要选扁的包菜，要选这个时节的橄榄包菜，也就是圆包菜，再选择圆包菜时要挑选色彩发绿的，果实较硬的。 做法：选几片包菜叶，用盐水浸泡后，切成细丝，然后用盐腌制后，攥干水份，放入备好的辅料，如蒜末，葱段，辣椒段等。参加生抽，陈醋，蚝油，味精和香油，搅拌平均便可上桌。

　　蒜薹一年四时都有，可是4月的蒜薹最为新颖，市场贩卖的蒜薹都是刚从蒜苗上掏出的。为何如许说？由于蒜薹有个很较着的特性，老得比力快，新颖蒜薹放一天就会呈现脱水征象，并且脱水征象很较着。以是天天贩卖的都是比力新颖的蒜苔。 这里保举盐蒜薹，随吃随取便利。先将蒜薹洗净切生长条，用盐腌制4个小时。起锅炒香花椒和大料，倒入划一重量的生抽和香醋，放入少量冰糖，烧至汤汁沸腾，放凉备用。把蒜薹掏出，放入容器中，参加葱姜蒜等，倒入汤汁，加点白酒，密封一碗便可食用。

　　西葫芦次要是两个时节在贩卖，夏季和春季，夏季的西葫芦次要是大棚为主，以是价钱偏高，春季的西葫芦量大，价钱较低更简单被承受。可是西葫芦有许多人不爱吃，由于其滋味较淡，不简单入味，以是许多人不喜好吃，实际上是由于做法差别招致的，雨燕直播滋味欠好。明天保举爆酱西葫芦，保准吃事后还会吃第二次。西葫芦切片后焯水，起油锅，放入葱蒜爆香，参加黄豆酱，炒出香味，放入西葫芦，然后参加生抽蚝油，鸡精，快速翻炒出锅。便可食用。

　　青笋也称莴笋，在选择时要留意几点，一选色彩较青的，不是出格白的，太白的话很有多是老了。二选比力粗比力长的，青笋在做之前要去皮的，太细的话去过皮就没有甚么果肉了。三选叶子比力青的，如许的比力鲜嫩。吃起来洪亮无丝。这里保举凉拌青笋，先将青笋去皮切丝，洗濯洁净。用盐腌制几分钟，挤干水份后用净水再次洗濯洁净。然后参加白糖、白醋、香油，配上红椒调一下色彩便可上桌。