雨燕直播食话实说 水培蔬菜社交网络走红 专家：较土培更营养安全

　　中国经济网北京1月31日讯(记者刘潇潇 石兰)  近几年水培蔬菜走红，交际收集上海南三亚“只喝水的蔬菜”火遍伴侣圈。许多消耗者因此发生了很多疑问：水培蔬菜究竟是甚么？它真的比一般蔬菜更安康吗？只用水培育出来的菜，持久食用会不会招致养分不良呢？在科信食物与安康信息交换中间主任阮光锋看来，水培蔬菜的确较土培蔬菜养分更宁静、更养分。

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　　水培蔬菜，是指大部门根系发展在养分液液层层中，只经由过程养分液为其供给水份、营养、氧气的，有别于传统泥土种植情势下停止种植的蔬菜。水培蔬菜发展周期短，富含多种所必须的维生素和矿物资。

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　　“水培蔬菜利用的养分液，内里有动物发展所需的各类养分，包罗多种矿物资。养分液供给的营养与泥土里含有的‘有用营养’没有素质区分。雨燕直播”阮光锋暗示，“为了不有害物资影响，水培在栽种过程当中也会将养分液中有毒、有害物资如重金属等只管去除，以是，水培蔬菜能够愈加宁静。”

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　　500)this.width=500 align=center hspace=10 vspace=10 rel=nofollow/宁静成绩有了谜底，那水培蔬菜的养分代价怎样？对此，阮光锋暗示，“水培蔬菜的养分不单不会差，反而能够更好。”他枚举了一组尝试数据表白，水培番茄的VC含量为154.9 mg/kg，相较泥土种植的124.2 mg/kg，VC含量还超出跨越了19.8%。