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这类蔬菜的钙含量比牛奶还要高，而且还富含多种维生素，惋惜在中国浩瀚蔬菜的“压抑”之下，一直不太被人们待见，以至沦为了一种“欣赏动物”，你想到是啥了吗？说确当然就是——羽衣甘蓝！
信赖重视饮食安康的你必然熟悉羽衣甘蓝。甘蓝是一种陈腐蔬菜，很有能够在有汗青纪录之前，它曾经被野生栽种了。但它的养分代价仿佛是在近二十年来才获得普遍推许。
羽衣甘蓝另有许多其他叫法，如海甘蓝、葡萄牙甘蓝等。它粗大的茎像甜菜一样，松懈柔嫩的绿叶像蕾丝没法团成球形，皱巴巴的，因而属于皱叶甘蓝种类。
羽衣甘蓝滋味偏甜，纤维丰硕，叶子的烹调工夫能够长一些，长工夫烹调后光彩与口感相对其他种类的甘蓝会更好。
在葡萄牙等西方地域，羽衣甘蓝早已经是餐桌常菜，葡萄牙人建造民族特征菜肴“翡翠汤”的时分，喜好先用羽衣甘蓝。这道菜的做法大抵是将辣味腊肠、切碎的羽衣甘蓝及其他蔬菜混淆后熬制成汤。其他蔬菜能够随便搭配，但必需参加羽衣甘蓝才气带出菜肴的共同风味。
但是羽衣甘蓝在我们中国却少有人喜好吃，由于纤维丰硕亦意味着口胃不会很脆嫩，不外无能否认的是，它的确是养分片面。假如想更好地品味这类蔬菜，能够测验考试将嫩叶摘下用以建造沙拉、把菜梗切片加肉同炒。
除在沙拉里偶然能见一面以外，平居很少会想到吃紫甘蓝。固然这类卷心菜的口感与滋味实在和它绿色、红色的“远亲”类似，有人以为紫甘蓝的滋味有点像番笕，很不讨喜。
但在德国、匈牙利、波兰等东欧国度，假如没有了红球甘蓝几乎难以设想他们将怎样烹调食品。红球甘蓝不断是这些国度的次要食品，缘故原由之一是它能在冰冷的天气中发展，由于有它作为食品，许多人材能渡过冗长难过的夏季。
红球甘蓝的紫白色的外皮和茎似乎闪灼着光芒，形状看起来非常文雅。当把它切开以后，才展现出红白相间的菜心。
红球甘蓝的烹调办法与青卷心菜没太大差别。但也有许多特地为它度身而设的菜谱，在乌克兰，人们会将它与苹果、葡萄干、醋、糖及其他蔬菜混淆，制成一种滋味酸甜的汤。在德国，人们也喜于将红球甘蓝搭配人们十分受欢送的醋焖牛肉。而在瑞典，它则被用来搭配火腿食用。
洋蓟又称洋百合、罗马洋蓟（IGP）。原产于地中海，但关于它的详细汗青至今仍旧不明。有人以为是现代西西里人栽种了洋蓟。也有说法例以为是古希腊和古罗马人所晓得的罗马洋蓟实践上是一种刺菜蓟。
很长一段工夫里，这栽种物分开了人们的视野，直到文艺再起期间才在乎大利再次呈现。现在，那边发展了很多差别种类罗巴洋蓟。
洋蓟是西方家庭餐桌上的常客。在乎大利内地城镇拉迪斯波利，人们以至会在每一年的4月举行嘉会，为要选出能建造滋味最美的罗马洋蓟的饭馆。
但在中国雨燕直播下载，洋蓟只要在一些大型超市也能买到，但并非中国度庭熟习的蔬菜。初度见到洋蓟，比滋味更让人猎奇的该当是“这工具到底咋食？”。那我们先来具体引见一下这款在西方国度流行的蔬菜，洋蓟。
关于洋蓟滋味，维其百科官方给出的说法是介于蘑菇与芦笋之间。但是我以为其实不非常贴切。它的滋味另有一品种似于霍山石斛煮水后，在口中品味的滋味，略带幽香，也有回甘。
洋蓟有许多种食用办法，最简朴和家常的做法是用烤箱，加上简朴烹味烤。中式的做法，能够简朴地加肉片炒。
洋蓟可食用的部门未几，一刀去掉顶部，并修剪各个各个叶片，去掉带刺的尖端，最初去掉根茎的外皮，暴露蜂窝关的底盘及芯的部门，这是洋蓟最嫩最精髓的部门。
明天赋享的“华人“不太待见”的3种蔬菜，此中一种，在海内还沦为欣赏动物”到这里。本文图片滥觞于收集，若有侵权，请联络删除，感谢。
